E são as coisas mais simples que fazem a diferença... Esta saladinha é uma invenção minha de última hora e é tão simples, tão rápida de se fazer e tão boa que não vai acreditar. Experimente e depois diga...
Ingredientes:
Couve branca finamente cortada
Maçã
1 noz generosa de manteiga
1 + 1/2 colher de sobremesa de mel
1 + 1/2 chávena de café de côco ralado
Sal q.b
Really simple!...
Pique a couve branca finamente. Corte a maçã aos cubos e coloque o côco numa frigideira a grelhar um pouco. Deixe-o tostar até ficar em tons de castanho claro e retire do fogo.
Leve a maçã e a couve branca à frigideira a saltear na noz de manteiga e tempere com umas pedrinhas de sal grosso. Quando a couve estiver amolecida e a maçã ligeiramente grelhada adicione o mel e envolva bem os ingredientes. Agora pode tirar do fogo e adicione o côco ralado e envolva tudo muito bem.
Está pronto a servir!
Pode ser comida fria ou quente. É uma delícia agridoce que pode servir de acompanhamento para uma carne ou um peixe, ou pode ser a sua refeição principal com um arroz basmati, por exemplo e umas uvas passas e nozes. É uma maravilha, experimente e depois diga-me :)
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